A Whiskyről
Whisky-koktélok
Jöhet valami laza, könnyed, vendégmarasztaló koktél recept? Az alábbi ital a Negroni nevet viseli, mely egy picit száraz, de annál inkább hűsítő, ízletes gin és vermouth alapú koktél.
Negroni
3 cl Gin
3 cl Campari
3 cl Vermouth Rosso
Vegyünk egy úgynevezett old fashioned pohatar, majd tegyünk bele jegyet. Válasszunk jégkockákat, semmiféleképpen se tört jeget.
Öntsük az italokat a pohárba, majd keverjük össze.
Díszítésnek citromot, vagy csavart citromhéjat használjunk.
Egészségünkre!
A whisk(e)y a világ egyik legtöbbet alkalmazott koktélalapja. Jóllehet az elmúlt néhány évtizedben kissé háttérbe szorította a rum és a vodka, de a klasszikus whisky-koktélok semmit sem vesztettek régi fényükből. Sőt, a whisky-koktélok köre tovább bővült, köszönhetően a magas whisky-fogyasztásnak és a lelkes bármixereknek.
A whisky az egyik legkarakteresebb és legváltozatosabb italfajta. Ízvilágának összetettségével igazán csak a konyak tudja felvenni a versenyt. A ma oly népszerű koktélalapok, mint a rum, a vodka, a gin, mind messze elmaradnak a whiskyk íz világának komplexitásától. Így a whisky-alapon készített koktélok igazán különleges íz harmóniát nyújtanak.
A legjobb whisk(e)y koktél - szerintem - a 'whisky soda'! De, persze lehet ezt bonyolítani ...
| Whisky Soda | 4 cl blended Scotch whisky szódavíz a feltöltéshez | A whiskyt öntsük jégkockákat tartalmazó whiskys pohárba, tetszés szerint töltsük fel szódával. |
| Rusty Nail | 3 cl blended Scotch whisky 3 cl Drambuie (mézlikőr) | Az összetevőket koktélpohárban jégkockákkal elkeverjük és egy keverővel felszolgáljuk. |
| Rob Roy | 4 cl blended Scotch whisky 2 cl vermut rosso 1 csepp Angostura 1 koktélcseresznye | Az összetevőket keverőpohárban jéggel elkeverjük és koktélpohárba szûrjük. A felszúrt cseresznyét a pohárba helyezzük. |
| Whisky Fizz | 4 cl blended Scotch whisky 2 cl citromlé 1 cl cukorszirup ásványvíz a feltöltéshez | Az összes adalékot, az ásványvízen kívül, sékerben jéggel összerázzuk és whiskys pohárba szûrjük. Ásványvízzel feltöltjük. |
| Godfather | 4 cl blended Scotch whisky 1 cl Amaretto | Mindkét összetevőt egy jéggel csaknem teletöltött whiskys pohárba töltjük és jól összekeverjük. |
| Highland Sling | 5 cl blended Scotch whisky 4 cl tiszta víz 1 cl citromlé 1 teáskanál cukor 1 citromszelet | Töltsük a hozzávalókat egy jéggel félig teli koktélsékerbe és jól rázzuk fel. Az italt szûrjük long drink pohárba, amelyet díszítsünk a citromszelettel. |
| Miami Beach Cocktail | 3 cl blended Scotch whisky 3 cl száraz vermut 3 cl grapefruitlé | Jéggel félig feltöltött koktélsékerben rázzuk jól össze a hozzávalókat, majd szûrjük koktélpohárba. |
| Scotch Cobbler | 5 cl blended Scotch whisky 8 cl szódavíz 1 teáskanál cukor 1 koktélcseresznye 1 szelet narancs 1 szelet citrom zúzott jég | Egy whiskyspohárban oldjuk fel a cukrot a szódavízben. Adjuk hozzá a zúzott jeget, amíg a pohár majdnem megtelik. Ekkor adjuk hozzá a whiskyt, majd jól keverjük fel az italt. A végén díszítsük a koktélcseresznyével, a citrom- és narancsszelettel. |
Scotch Cooler
| 5 cl blended Scotch whisky 1 dl citromos ásványvíz 1 gerezd citrom | Töltsük a whiskyt és a szódavizet egy jéggel félig feltöltött long drink pohárba, keverjük fel jól, majd tegyük bele a gerezd citromot. |
| Old Fashioned Bourbon Cocktail | 1 kockacukor 3 csepp Angostura 4 cl bourbon whiskey ½ citromszelet ½ narancsszelet 2 koktélcseresznye | Megspricceljük a pohárba helyezett kockacukrot az Angosturával és szétzúzzuk. Néhány jégkockát teszünk a pohárba és ráöntjük a whiskeyt. Hozzáadunk egy kevés vizet és megkeverjük. A gyümölcsleveket a pohárba tesszük, keverővel szolgáljuk fel. |
| Mint Julep | néhány mentalevél 2 teáskanál tiszta víz 1 cl cukorszirup 4 cl bourbon whiskey 1 koktélcseresznye | Nyomjuk szét a mentaleveleket a pohárban, adjunk hozzá vizet és cukorszirupot, és jól,keverjük meg. Adjunk hozzá bőségesen zúzott jeget és töltsük fel a whiskeyvel. A felszúrt cseresznyét tegyük a pohár peremére. |
| New Yorker | 4 cl bourbon whiskey 2 cl citromlé 2 teáskanál Grenadine | Az összetevőket sékerben jéggel összerázzuk, és koktélpohárba szûrjük. |
| Tennessee | 4 cl bourbon whiskey 1 cl Maraschino 1 csepp citromlé 1 koktélcseresznye | Minden összetevőt sékerben jéggel jól összerázzuk és koktélpohárba szûrjük. A cseresznyét a pohár peremére tûzzük. |
Kentucky Bourbon
| 4 cl bourbon whiskey 2 cl Benedictine likőr 1 koktélcseresznye | A whiskeyt és a likőrt keverőpohárban jéggel elkeverjük és koktálpohárba szûrjük. A cseresznyét a pohár peremére tûzzük. |
| Bourbon Flip | 3 cl bourbon whiskey 1 cl barna rum 3 cl tejszín 1 cl cukorszirup 1 tojásfehérje őrölt szerecsendió | Az adalékanyagokat sékerben jéggel erőteljesen összerázzuk és koktélpohárba szûrjük. Kevés szerecsendióval megszórjuk. |
| Whisky Sour | 4 cl bourbon whiskey 2 cl citromlé 1 cl cukorszirup 1 csepp Angostura ½ narancsszelet 1 koktélcseresznye | Az adalékokat sékerben jéggel összerázzuk és whiskeys pohárba szûrjük. A gyümölcsöt a pohár peremére tûzzük. |
Bourbon Highball
| 4 cl bourbon whiskey 1 darab citromhéj gyömbér a feltöltéshez 1 citromhéjspirál | A whiskeyt jégkockákat tartalmazó pohárba öntjük. Az italt citromhéjjal megpermetezzük és azt hozzáadjuk. A gyömbérrel feltöltjük, a héjspirált a pohár szélére akasztjuk. |
Whiskey Sling
| 3 cl bourbon whiskey 4 cl cukorszirup 2 cl citromlé szódavíz a feltöltéshez | A whiskeyt, a cukorszirupot és a citromlevet egy whiskeys pohárban jégkockákkal elkeverjük. Szódával feltöltjük és kissé elkeverjük. |
Manhattan
| 4 cl kanadai whisky 2 cl vermut rosso 1 csepp Angostura likőr 1 koktélcseresznye esetleg 1 darab citromhéj | Az összetevőket keverőpohárban jéggel elkeverjük és koktélpohárba szûrjük. A felszúrt cseresznyét a pohárba helyezzük, és az italt esetleg citromhéjjal megpermetezzük. |
| Whiskey Twist | 4 cl ír whiskey 1 cl citromlé 1 teáskanál Cherry Brandy 1 teáskanál málnaszirup 1 koktélcseresznye | Az adalékokat keverőpohárban jéggel elkeverjük és koktélpohárba szûrjük. A cseresznyét a pohár peremére tûzzük. |