Italszakértői ízutazás Amerikától Walesig

Buffalo Trace Bourbon (0,7L / 40%)
 

AMERIKA. Nekem pont így nagybetűvel, ugyanis nemcsak egy kiváló whiskey az, amivel találkozol, hanem a hamisítatlan életérzésből is kaphatsz egy jókora szeletet.
Amerika legrégebbi folyamatosan működő szeszfőzdéje, amely az egyik legtöbb szakmabeli díjjal büszkélkedhet, valamint több mint 200 év tapasztalat és hagyomány van a hátuk mögött. A lepárló csodaszép területen helyezkedik el a Kentucky folyó partjánál, amit anno az ősi bivalycsordák vándorlási útvonala is átszelt.
Így kerek minden, akárcsak a Buffalo Trace. A tradícióknak megfelelően kukoricából, rozsból és árpamalátából készül. Ellenállhatatlan borostyán színe mellett jól kiegyensúlyozott ízprofillal büszkélkedhet, karamell, vanília, kandírozott gyümölcsök, és egy csipetnyi fűszer.
Kiemelkedik sokoldalúságával, ezért kiváló választás azok számára is, akik még nem ismerik a bourbont. Önmagában is fogyaszthatod, de hűtőkockákra vagy jégre töltve mutatja meg az igazi karakterét, viszont simulékonyságának köszönhetően koktélokhoz is tökéletes, így akár egy sima Whiskey & Coke-ban is nagyot tud villantani. Igaz rá a mondás: "Igyál, amit szeretsz, úgy, ahogyan akarod."
Amennyiben ajándékot keresel, akkor ez pont egy olyan whiskey, amivel biztosan nem fogsz mellényúlni.

Glenfarclas 105 16 éves whisky (0,7L / 60%)
 

Talán nincs is olyan ember a whiskyk világában, aki ne ismerné, vagy ne hallott volna a Glenfarclas lepárlóról. Ennek pedig egyetlen oka van, hogy a több mint 150 éves tapasztalattal rendelkező családi tulajdonban lévő vállalkozás mindenféle sallang nélkül készít kiváló minőségű skót single maltokat, és spanyol sherryhordós érlelésekkel kényezteti a nagyérdemű közönséget.
Legjobb tételeikről, vagy éppen a sikereikről és elismeréseikről ódákat lehetne zengeni, de most elég annyit tudni, hogy a nevükhöz fűződik a világ első hordóerősségű whiskyje is. Ezeket a párlatokat a hordókból hígítás nélkül palackozzák, amelynek köszönhetően sokkal intenzívebbek és gazdagabbak lesznek az ízek.
A Glenfarclas be is épített az alapsorába egy hordóerős tételt, és azt 105 névre keresztelték, ami nem korjelölt, viszont annál nagyobb népszerűségnek örvend. Ezt már csak valami különleges megjelenéssel lehet fokozni, szóval itt is van a limitált 16 éves korjelölt verzió, ami sokkal mélyebb, komplexebb és érettebb a fiatal alapsori kiadásnál.

Igazi sherrybomba, ami magában hordozza a főzde összes jellemző ízjegyét. A 60%-os alkoholtartalma ellenére nagyon sima, tisztán is élvezhető, de egy pár csepp vízzel szinte ízorgiába torkollik. Azoknak ajánlom, akik egyből fejest ugranának a whiskykultúra mélyebb vizeibe, illetve haladóknak és gyűjtőknek szinte kötelező darab.

Penderyn Portwood whisky (0,7L / 46%)

A Penderyn története az 1990-es évek vége fele kezdődött, majd a lepárló elindulása után Wales egyetlen újkori whiskyje nagyon hamar elismeréseket szerzett magának a whisky világában. Nincs óriási múlt és tradíció, de annál több a gondos odafigyelés és a meglepetés. A kezdetek óta természetesen bővült a portfóliójuk, és ma már több kiváló single malt is van kínálatukban.
A minőség változatlan és több tucat aranyérmet sikerült már elhozniuk rangos nemzetközi megmérettetésekről.
Ez a portói boroshordós utóérlelés a francia közönség kedvencévé vált, és osztatlan sikernek örvend. 
Kényeztetően krémes, mézes és fűszeres ízjegyekben gazadag. 
Amikor a Penderyn nevével találkozom, akkor mindig ugyanaz jár a fejemben. Kóstolni, kóstolni és kóstolni, hiszen hatalmas szenvedéllyel ég bennük a vágy, hogy levegyenek minket a lábunkról.
Elsősorban nyitott és whiskyt kedvelő titánoknak ajánlom, akik még nem találták meg a kedvencüket, vagy olyan veterán ízkalandoroknak, akik a jól bevált kedvencek mellett olykor engednek egy friss és ropogós fiatal párlat édesen simogató csábításának. Ajándéknak egy újító és meglepő választás, ami hatalmas sikert arathat.

Old Perth Palo Cortado Limited Edition whisky (0,7L / 55,8%)

Ohh, igen! Az Old Perth alapkiadása nálunk az Árkádban a csapat egyik kedvenc "iszogatós" tétele, hiszen kategóriájában (Blended) szerintünk egy igazi gyöngyszem. Kiváló speyside-i single maltok keveréke a sherryhordók zamatos mélységével.

Mondanom sem kell, hogy nagyon vártuk ezt a limitált kiadást, aminek az alapját egy kifejezetten ritka spanyol boroshordós érlelés szolgáltatja. Különleges azért, mert a sherryhez préselt szőlőnek csak körülbelül 1–2%-a fejlődik természetes módon palo cortadová, majd az eredmény egy bor az Oloroso gazdagságával és az Amontillado ropogósságával. Összetett aromáival a sherryk szárazabb oldalát képviseli. Ezt a gyümölcsös frissességet szívja magába a whisky az utóérlelés során azokból a hordókból, amelyekben korábban Palo Cortado sherryt érleltek.
A végeredmény egy nagyon kecses, gyümölcsös, friss és ropogós whisky, amit hordóerősen 55,8% ABV-vel palackoztak limitált példányszámban (7800 palack). Sokoldalú, szóval nem csak önmagában fogyasztható. Egy kis víz nagyon szépen megnyitja a párlatot, ezért érdemes pár cseppel hígítani is, de csak azután, amikor túl vagy már az első kortyokon. Felfedezőknek, haladóknak és sherryfanoknak ajánlom. Ajándéknak pedig tökéletes választás.

Tomintoul 2010 12 éves Oloroso Sherry Finish (0,7L / 40%)

Számomra egy nagyon szimpatikus lepárló a Speyside csodálatos hegyvidékén, mert Robert Fleming lepárlómester négy generáció óta őrzi a desztillálás hagyományait és annak minden egyes apró fortélyát. A Tomintoul neki és szenvedélyes csapatának köszönheti sikereit. Hagyományos technikákat alkalmaznak, amelyek több száz éves múltra tekintenek vissza, a főzdét pedig 1965-ben alapították. Single Malt whiskyjeik selymességüktől, lágyságuktól, simulékonyságuktól és a könnyű fogyaszthatóságtól váltak népszerűvé, de mindemellett meglepően hatalmas komplexitás lakozik bennük. Erre az enyhén tőzegelt árpa, a bourbon- és spanyol boroshordós érlelések, és a lepárlóüstjeiken egy visszafolyást segítő technika adhatja a magyarázatot, amitől egy könnyedebb alkohol születik.
Ez a limitált palackozással érkező 12 éves ital érésének utolsó 18 hónapját egy olyan hordóban töltötte, amelyben előtte kiváló minőségű Oloroso sherryt tároltak. 
Az eredmény egy krémes és elegáns whisky, amelynek aromáiban ott rejlik a gazdag sherrys édesség, valamit az aszalt gyümölcsök jegyei. Kellemesen hosszú lecsengésében pedig felszínre kerülnek a diós hatások. 
Addig kóstolja meg mindenki, amíg el nem fogynak a palackok!

Mossburn Speyside Blended Malt (0,7L / 46%)

A Mossburn Distillers & Blenders egy független palackozó cég. A "The Signature Cask Series" sorozatukban két blended malt kiadás kapott helyet. 
Ez a Speyside névre hallgató palackozás olyan kiváló whiskyk házasítása, amelyek a Speyside vidékéről származnak. A keverés előtt különböző bourbonhordókban érlelik őket, majd a varázslat a második érlelési időszakban történik, amikor a blendet egy speciális és egyedileg készített saját Mossburn-hordóba töltik át, amelyhez 500 literes first-fill Oloroso sherryhordók dongáit, hordótetőihez pedig erőteljesen kiégetett, szűz amerikai tölgyet használnak fel. Ez a különleges eljárás arra szolgált, hogy még jobban kihangsúlyozza a Speyside régiójára jellemző gazdag, gyümölcsös és fűszeres karaktereket. Hétköznapi nyelven úgy szimbolizálnám, hogy egy igazán „extra tuningot” kap ez a whisky. 
Számomra kifejezetten szimpatikus, hogy tisztelik a múltat és a hagyományokat, de a jövőbe tekintenek, ezért a jól kitaposott ösvények helyett a járatlan utat (is) választják, amihez nincsenek térképek, viszont a célok ugyanazok, hogy megalkossák a legfinomabb whiskyt a világon. Kíváncsi felfedezőknek ajánlom, illetve Speyside-fanoknak.